玖豆研所 ❘ 咖啡的一些小事

每個人喝咖啡都有自己的需求，可能是提神、習慣、嗜好或是喜歡沖煮咖啡的儀式感，要說有什麼 咖啡豆推薦 其實只要選擇自己喜歡的咖啡風味去選擇，那每杯都是最美味的咖啡。一般會把咖啡分成三大產區：非洲、中南美洲與亞洲，自烘咖啡店的我們也喜歡簡單跟客人介紹把咖啡風味分成「酸與苦」這兩項，讓初入門的咖啡愛好者容易去選擇。介紹三種簡單區分咖啡風味的方式，讓你更容易選到你喜歡的咖啡豆。

▲選用美國 DIEDRICH Roasters 獨特的紅外線火源搭配穩定熱風，讓烘焙出的咖啡品質更穩定。

咖啡豆推薦

喜歡酸的，可以選擇非洲產區的衣索比亞 耶加雪菲產區很耳熟能詳，配上中淺烘焙，香氣帶有果酸、柑橘與花香，入口柑橘檸檬與莓果，尾韻會有紅茶餘韻。

喜歡苦的，可以選擇中南美洲的巴西或哥倫比亞，中烘焙的咖啡豆，巴西豆香氣帶有花生、烤杏仁，哥倫比亞香氣較多奶油堅果，入口比較厚實尾韻綿長。

當然，也有一些資深咖啡迷哥迷姐喜歡重口味的，那就可以選擇深烘焙的「曼特寧」亞洲印尼產區的曼特寧風味很強，帶有藥草味、木頭及煙燻香氣，曼特寧咖啡也比較偏好採用中深烘焙，掩蓋一些生豆瑕疵，搭配巴西就成為黃金曼巴，也是很受歡迎的咖啡豆選擇。

▲如果喜歡咖啡搭配蒸奶做成拿鐵、卡布奇諾，除了 SOE 也可以選擇拼配豆，非洲、中南美洲與亞洲豆依照比例調配出適合自己的風味也是不錯的選擇。

玖豆研所―提供現烘的咖啡豆，烘焙出我們喜歡的味道，只為提供最好，希望您也喜歡。
咖啡熟豆 | 批發零售 | 咖啡沖煮 | 商業合作 |  
有咖啡豆需求，歡迎與我們聯繫！

臉書：https://www.facebook.com/KyuuRoastersLab

私訊：http://m.me/Kyuuroasterslab

延伸閱讀：

▶ 烘焙曲線真的會影響 咖啡烘培後 香氣與風味？