營業用單孔咖啡機會使用到「單孔半自動咖啡機」多半會是對咖啡風味有所要求或是想提升自己打奶泡、拉花的技巧。市面上要有營業用咖啡機等級的蒸氣量、有水箱、雙鍋爐、溫控PID還是進口機型的義式咖啡機品牌大概就屬：La Marzocco Linea MINI 、Dalla Corte Studio 這兩個品牌。
▲Dalla Corte Studio 單孔半自動咖啡機 與 mahlkonig E65s 磨豆機
單孔半自動咖啡機 推薦
這次就來分享 Dalla Corte（唸法：達拉摳貼）這台 Studio 的使用心得，Studio 外型就四四方方的很簡約，顏色多樣（白、藍、黑、紅...）重量約27.5kgs 外觀尺寸(寬x高x深)：32.1 x 39 x 40 cm。Dalla Corte Studio 擁有雙鍋爐設計、PID控制、蒸汽1.5公升、四公升大水箱還有螢幕顯示：溫度、秒數、流速（這很方便）這幾款監控數據，對於咖啡師在沖煮時的幫助上很夠用，Dalla Corte Studio 是使用54mm 的沖煮把手或許會跟一般常見的58mm沖煮習慣不太一樣，跟使用過其他半自動營業咖啡機，喝起來的風味上是不相上下的。
▲Dalla Corte Studio正面視角。
營業用半自動咖啡機
Dalla Corte Studio 使用上優點
沖煮把手與水盤空間是足夠的，放acaia lunar 磅秤是足夠的（有的會需要更換水盤）
沖煮時有LED光源
有計時、溫度、流速的小螢幕監測
水箱加水方便且夠大（4公升）
剩下的雙鍋爐、溫控、定量按鍵、改自然進水什麼的都屬於一般單孔咖啡機、營業咖啡機都該具備的基礎功能。
台灣Dalla Corte 代理商是立智傑，以前是大昌華嘉代理，那時候真的滿少見到Dalla Corte品牌的咖啡機，近幾年有慢慢推廣起來，愛用的人也多了。
Dalla Corte STUDIO 產品規格：
外觀尺寸(寬x高x深)：32.1 x 39 x 40 cm
重量：27.5公斤
最大功率：1970 W
電力規格：220 V
蒸氣鍋爐容量：1.5公升
水箱容量：4公升
進水供應方式：水箱/直接進水(選配)
Dalla Corte 單孔咖啡機價格
以營業用咖啡機價格 來說，從2021年初各項物品都隨著疫情水漲船高，很多咖啡相關品項都漲價（像是：磨豆機、磅秤、咖啡生豆，連裝潢都漲了＠＠）主要是因為沒有零件跟運輸，Dalla Corte Studio 這台半自動咖啡機價格也慢慢到近14.5萬，如果要搭配其他咖啡店設置像是磨豆機之類應該是會有套組價格優惠的。
▲Dalla Corte Studio 因為是220v的接頭，原廠是歐規雙孔，可以買轉接線轉T插或是直接換掉插頭改為台灣配置220v的T型插座。
▲Dalla Corte Studio 箱內附的填壓器、拉花鋼杯、吧台抹布、卡布奇諾杯與濃縮杯，還有一個圍裙。隨附的配件都是需要用到的，而且比 La marzocco Linea mini多了很多。
▲Dalla Corte Studio半自動咖啡機 機身右邊是沖煮撥桿，依序有全手動控制、雙份、單份
控制的時候要小心，操作桿很像開車的排檔，但沒有按鍵，不熟悉會很快連撥兩格。全閃燈時候就要加水了！
▲Dalla Corte Studio 配備LED燈讓沖煮時更清楚看見濃縮咖啡流貌，與把手間間距離還可以放上一台acaia lunar磅秤。
▲上蓋掀開可以看到4公升水箱還有鍋爐幫浦的儀表
▲Dalla Corte Studio 真的是可以營業使用的半自動咖啡機，擁有4公升大水箱
▲Dalla Corte Studio 儲存水箱的空間
▲沖煮一杯義式濃縮咖啡
Dalla Corte studio評價
「中階」營業用 半自動 咖啡機推薦
如果你/妳有開咖啡店的打算，正需要一台營業用咖啡機，或是想在家換掉國產全自動咖啡機，進入半自動咖啡機的世界，讓拉花、蒸奶技術更精進的話，這種小台半自動的咖啡機就很適合，因為普遍小型獨立咖啡店或是烘豆研究室不到50-60杯的出杯量，用這種單孔的咖啡機就很足夠，Dalla Corte咖啡機價格 配上磨豆機如果整體價格壓在19-20間也是對一般開店業者比較可以接受的價格，甚至是之後要出去擺攤營業，Dalla Corte Studio 這款營業用半自動咖啡（水箱）機也會是很有競爭力的。
---------------------------------------------------
咖啡豆販售 | 商用批發 | 咖啡教學 | 咖啡廳創業輔導 |
歡迎私訊：http://m.me/Kyuuroasterslab
email: milano51688@gmail.com
延伸閱讀：
▶ la marzocco 家用咖啡機 推薦/Linea mini/單孔咖啡機
留言列表
